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￥9500（税込）
／￥8075（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：IOTNA545796613 ／メーカー：洋書 フローズンデザート レシピ Francisco Migoya ／型番：9661392893 ／JANコード：372094630 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | IOTNA545796613 |
|---|---|
| メーカー | 洋書 フローズンデザート レシピ Francisco Migoya |
| 型番 | 9661392893 |
| JANコード | 372094630 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥8075（税抜き） |
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| 商品の特徴 | 洋書 フローズンデザート レシピ Francisco Migoya（料理の基本。洋書 フローズンデザート レシピ Francisco Migoya （FRODESSERT。How to make Maple Chiffon Cake｜Coris cooking - YouTube。✅#トルネコ商店の料理 ←ポチッとね♪♪↑↑その他多数出品中↑↑✅#トルネコ商店の洋書 ←ポチッとね♪♪↑↑その他多数出品中↑↑✅#トルネコ商店の古本 ←ポチッとね♪♪#複数枚購入割引特典有りタイトル: FROZEN DESSERTS著者:Francisco Migoya※中古感・ヤケあります、宜しくお願いします♪♪内容: 本格的なパティシエにとって、冷凍デザートの製造に関する包括的な知識は不可欠であり、この本はパティシエのプロが必要とするすべての基本情報を提供します。バスクチーズケーキ プレーン[約393g] 工場直送 冷凍チーズ。導入の章には、冷凍デザートの歴史と進化、乳製品、砂糖、安定剤、乳化剤、果物、香料などの材料、撹拌機、製造設備、保管および提供容器などの設備が含まれています。アート・デザイン・音楽 10 years of DOLCE&GABBANA。また、保管、衛生、製造および提供技術の基本事項も含まれています。『サワダ～遺された30,000枚のネガから 青森・ベトナム・カンボジア』。レシピの章では、アイスクリーム、ジェラート、シャーベットなどの乳製品ベースの冷凍デザート、シャーベットやグラニテなどの乳製品以外のデザート、パフェ、セミフレッド、冷凍ムース、スフレなどの空気を含む静止冷凍デザートを取り上げています。Are Plants People? Mark Borthwick。各レシピの章では、古典的および現代的な小バッチ製造技術、基本的な製法、基本レシピと上級レシピの両方を取り上げています。ラルフ・アースキン Ralph Erskine, Architect。最後の章「完成品」では、これらの基本レシピを利用して、小さなデザート、盛り付けデザート、冷凍ケーキ、さらにはおいしいコースの冷凍付け合わせの作り方、盛り付け、飾り付け、提供の仕方を読者に示します。THE BEST OF DAVID HAMILTON デイヴィッド・ハミルトン。レシピは、美しいフルカラーの写真で全体的に説明されています。小学館 土門拳全集 全13巻 月報付き。教室で使用できるインストラクター マニュアルと関連 Web サイトも用意されています。ソドムの映画市 あるいは、グレートハンティング的(反)批評闘争 中原昌也。 | ||
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| メーカー名 | 46529f4447f7 | ブランド名 | 洋書 フローズンデザート レシピ Francisco Migoya |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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